Où manger à Campello

Dans El Campello, il existe de nombreux endroits où vous pourrez déguster les plats les plus typiques de la région tels que le “Caldero campellero“, “Arroz a Banda“, “Arroz Meloso“, “la Fideuá“, “la Bogueta amb Tomaca“, “la Olleta Borda” et “el Bollitori“, qui ont toujours été bien soignés par les restaurants locaux. Tout au long de l’année, vous pouvez profiter des journées gastronomiques dans nos restaurants les plus réputés. Et ne manquez pas l’occasion de déguster une infinité de tapas accompagnées d’un verre ou de shots sophistiqués pour un prix modique.

Restaurant La Peña

C’est un restaurant familial qui propose une cuisine authentique de fruits de mer depuis 1981. Il est spécialisé dans le riz, le poisson et les fruits de mer de la région. L’un des plats les plus populaires est l’arroz a banda.

L’arroz a banda est un plat de riz typique de la zone côtière de la province d’Alicante. Il s’agit d’un riz typiquement méditerranéen, où un plat en donne deux. À l’origine, c’était un plat de pêcheur, on préparait un bouillon ou un fond de poisson, généralement “morralla” (poisson avec beaucoup d’épines, peu de molla et une forte saveur), “ñora” et “alioli” ; avec ce bouillon, on fait d’abord cuire un riz (une banda) séparé du poisson et on prépare un ragoût avec ce bouillon dans lequel flottent l'”alioli”, la pomme de terre et le poisson émietté. Il est connu sous le nom de caldero dans certains endroits comme l’île de Tabarca, Santa Pola, Torrevieja, Guardamar del Segura ou Ibiza. La coutume veut que ce riz soit servi avec un condiment appelé salmorreta.

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